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单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想,
为保证每位学生的身心健康而研究。
第二、作为一个团体食堂,食品卫生安全是关系到每一位学生身体
健康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上
岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方,也
是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心境舒畅的放心用餐,
作为食堂的工作人员,我有职责有义务搞好食堂的卫生工作。不定期
对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经过学习,
提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、
餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨
房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时
到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、
服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。第三、每一天,
我一有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员取得沟通联系,对食堂工作