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专业 .
第 1 课时 培养基和无菌技术
[ 学习目标 ] 1. 简述培养基的种类、成分及配制原则。 2. 说出灭菌和消毒的概念及两者
的区别。 3. 简述常用的消毒与灭菌方法。
知识点一 培养基
知识梳理
1. 培养基的概念
人们按照微生物对□
01
营养物质的不同需求,配制出供其□
02
生长繁殖的营养基质。
2.培养基的分类
(2)
按成分
来源分类
天然培养基:化学成分还不清楚,用于
工业生产
合成培养基:化学成分完全了解,常用于
微生物的分类、鉴定
3.培养基的营养组成
(1) 各种培养基一般都含有□
01
水、□
02
碳源、□
03
氮源和□
04
无机盐。
(2) 培养基还需要满足微生物生长对□
05
pH、特殊营养物质以及□
06
氧气的要求。例如,培养
乳酸杆菌时需要在培养基中添加□
07
维生素,培养霉菌时需将培养基的 pH调至酸性,培养细菌
时需将 pH 调至中性或微碱性,培养厌氧微生物时则需要提供□
08
无氧的条件。
1. 加入培养基中的凝固剂 ( 如琼脂 ) 能被微生物利用吗?
提示:不能。凝固剂只起到凝固的作用。
2.如何通过培养基的营养组成判断微生物的同化类型?
提示:自养型微生物的培养基主要以无机营养为主;异养型微生物的培养基主要以有机
营养为主。
3.为什么各种培养基的具体配方不同,但一般都有水、无机盐、碳源和氮源?
提示:微生物的化学组成大体相同,主要由 C、H、O、N、P、S 等大量元素和 Fe、Mn、Cu、
Zn、B、Mo等微量元素组成,这些元素最终来自外界环境中的各种有机物和无机物。