超市设备、设施工作规范.doc

文档“超市设备、设施工作规范.doc”主要涵盖了超市内设备和设施的维护保养与故障报修的详细工作流程，旨在确保设备的正常运行，提高门店运营效率。以下是具体的知识点和详细说明： 1. **设备/设施维护保养**： - 维护保养的责任人：理货员、部门主管及部门经理共同负责。 - 设备范围：冷柜、收款机、电脑、空调、监控设备、货架、办公台、精品柜台、购物车、购物篮等。 - 建立设备/设施档案，记录设备状态和维护历史。 - 各类设备的具体维护要求，如保持清洁、防潮、防磁、定期清洁和检查。 2. **设备/设施故障报修**： - 故障报修流程：理货员发现故障报告部门经理，部门经理通知维修工。 - 一般故障维修响应时间：8个工作小时内。 - 紧急故障按照应急处理规程处理。 - 维修流程涉及自修、保修和委外维修，根据设备档案判断保修范围。 - 维修工需购买零件、联系保修单位或外包维修单位，并进行费用申请和报销。 3. **食品冷冻柜日常保养**： - 保养责任人：理货员和部门经理。 - 保养内容：设备类型、保养项目、周期、方法和注意事项。 - 冷藏柜和开放型冷冻柜的保养频率通常为每天，主要任务是清洁外装板，避免使用利器刮擦。 这些规范不仅指导了员工如何正确操作和维护超市内的各种设备，还确保了设备的高效运行，降低了因设备故障导致的营业中断风险。同时，通过系统的维护保养和故障报修流程，可以延长设备寿命，减少不必要的维修成本。因此，员工应严格按照这些规程执行，以保障超市运营的稳定性和顾客体验。