食品生产许可审查细则.doc

【食品生产许可审查细则】是指导食品生产企业遵循的法规性文件，旨在确保食品生产过程的安全与质量。这一细则依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规制定，旨在规范食品生产许可的申请、审查和审批流程。 1. **总则**：明确了制定通则的目的，即规范食品生产企业的设立，落实企业质量安全管理责任，保障食品安全。这要求企业在申请生产许可时需符合一系列规定条件。 2. **适用范围**：该通则适用于对申请人生产许可条件的审查，包括审核书面资料、现场核查和食品检验三个环节。 3. **使用要求**：审查过程中需结合《食品生产许可管理办法》和相应的审查细则，所有相关主体需使用规定的文书，不得遗漏。 4. **审查工作程序及要点**： - **申请受理**：收到申请后，若材料齐全且符合要求，则给予受理；否则，一次性告知申请人补正；不符合条件或非许可事项则不予受理。 - **组成审查组**：根据申请食品的种类和审查工作量，指定审查组长和成员。 - **制定审查计划**：审查组熟悉申请材料，与申请人沟通，制定审查计划，并报告审查组织部门。 - **审核申请资料**：审查食品安全管理制度、岗位责任制度，必要时结合现场核查。 - **实施现场核查**：核查厂区环境、生产车间、原辅料及成品库房、生产设备设施、检验条件、工艺流程和相关技术人员的资格。 - **初步审查意见和判定结果**：汇总审查情况，形成初步意见和判定结果，并与申请人沟通。 - **审查记录与判定原则**：记录审查结论，如符合、基本符合或不符合，根据判定结果决定是否准予许可。 - **审查结论与报告**：形成最终审查结论，填写审查报告，申请人需署名或签署意见。 - **报告和通知**：将审查结论告知申请人，并指出需改进的地方。 5. **生产许可检验工作程序及要点**：在资料和现场核查符合规定后，许可机关通知申请人批量食品抽样进行检验，以确保产品符合食品安全标准。 这个审查细则确保了食品生产许可的严谨性和公正性，对于保障消费者权益和维护市场秩序具有重要意义。食品生产企业必须严格按照这些规定进行操作，确保其生产活动符合国家的食品安全法规，从而获取并保持生产许可。