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【互联网+】互联网深海鱼的结合--辣鱼酷_商业计划书.pdf
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【互联网+】互联网深海鱼的结合--辣鱼酷_商业计划书
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BUSINESS PLAN
1
![](https://csdnimg.cn/release/download_crawler_static/88241666/bg2.jpg)
我们是谁
WHO WE ARE
基于消费升级、互联网+餐饮,以生活社区为依托并
具有线上线下消费场景的零污染低脂肪深海鱼健康卤制品连锁品牌
1
打造创新产品标准化 创新鱼品类休闲卤制品
![](https://csdnimg.cn/release/download_crawler_static/88241666/bg3.jpg)
发现的痛点
FOUND THE PAIN POINT
鱼品类卤制品市场暂处于有品类无品牌阶段
卤制品市场,大品牌价格居高不下,小品牌价格低品质难保证
在中国,食品安全一直是全民痛点,例如火锅行业的「老油」、
卤菜行业的「回卤」
家禽、红肉、蔬菜和豆腐,是各大小休闲卤制品品牌的主要
类 别,尤其鸭类鸭副品类,市场竞争激烈
很多传统卤菜店为保证麻辣口感,使用大量的味觉添加剂,
刺激性大,长久食用会对肠胃造成很大负担
2
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看到的机会
SEE THE OPPORTUNITY
资料来源:FAO╱世界银行╱智研数据中心整理
消费者对水产产品需求旺盛
中国已经成为世界上水产消费市场容量最大的国家。随着生活 水
平提高,消费由温饱型逐渐向营养型转变,水产品消费在食物
消费中的地位逐渐提高
2010-2016 年全球人均渔产品消费
卤制品行业零售达
521 亿元
年份
人口:个
适用消费量:百万吨
人均:千克
2010
6645716553
117.3
17.65
2011
6724646992
120.9
17.98
2012
6803742004
123.7
18.18
2013
6883512372
128.2
18.62
2014
6964638027
131.2
18.84
2015
7043105591
136.2
19.34
2016
7124543962
139.7
19.61
行业复合年增长率为17.6%。到 2020 年预计将达到1235 亿元,
2015 年至 2020 年的复合年增长率为18.8%
信息来源:弗若斯特沙利文咨询公司
我国鱼类占水产消费
50%以上
从消费品种看,我国的水产品消费中, 鱼类占一半以上,在消费
的鱼类产品中,鲜活、冷冻水产品是我国水产品消费的主体
数据来源:中商情报网
我国深海鱼需求将持续增长
我国淡水鱼已经失去了消费的主流趋势,反观深海鱼
纯野生无污染,需求将进一步提升
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小正太浩二
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