二、农业发展的特点
在西方发达国家里,丹麦的农业有自己鲜明的特色。丹麦是面
积不大的小国,却是一个农业强国。全国人口中只有 4%的人口
(10 万人左右)从事初级农业生产。尽管如此,丹麦的农业产量却
足以为 1500 万人口提供食物。另有 10 万人从事与初级农产品生产
有关的行业,主要是食品加工业。丹麦农业在国际市场上有很强的
竞争力。可以说,丹麦的农业是高科技的"强质产业"。
1.人均肉类占有量世界第一,猪肉出口世界第一。 1998 年,
丹麦人均肉类占有量达到了 417 公斤,为世界第一。长期以来,丹
麦是世界上重要的猪肉出口国之一,瘦肉型良种猪--长白猪(兰德
瑞斯)是丹麦的国宝。在 20 世纪 80 年代后期,丹麦猪肉的出口值
开始超过荷兰,跃居世界第一;到 1995 年,猪肉的出口量也超过
了荷兰,成为世界最大的猪肉出口国(活猪不计在内)。丹麦出口
的猪肉,年平均在 70 至 80 万吨之间;1997 年猪肉出口额达到
24.06 亿美元,占世界的 23.2%,相当于整个亚洲猪肉出口额的