营养餐食品安全管理组织机构
基于该文件的标题、描述、标签和部分内容,我们可以提炼出以下几个相关的知识点:
1. 食品安全管理的重要性:文件强调了食品安全的重要性,特别是在学校营养餐食品安全管理方面。食品安全事件的发生可能会对学生的身体健康和生命安全造成严重威胁,因此必须加强对食品安全的监管和管理。
2. 学校营养餐食品安全管理组织机构:文件提到了学校营养餐食品安全管理领导小组的设立,该小组由校长、副组长和具体负责教师组成,负责学校营养餐食品安全的管理和监管。该小组的设立旨在加强学校营养餐食品安全的管理和监管,预防学校食品安全事件的发生。
3. 领导小组的职责:文件详细列出了领导小组的职责,包括建立权责一致的工作机制、查验和索取供货的相关许可证和产品合格证明等文件、营养餐储存室设施规范、设备添置完整、从业人员的健康体检和培训等。这些职责都是为了确保学校营养餐食品安全的管理和监管。
4. 健康体检和个人卫生制度:文件强调了从业人员的健康体检和个人卫生制度的重要性。从业人员必须严格遵守健康体检和培训要求,并取得健康体检和培训合格证明后上岗工作。
5. 责任追究:文件明确了如果由于管理不善造成安全事故或食物中毒事故,将追究相关责任人的责任。这强调了学校营养餐食品安全管理的重要性和严肃性。
6. 食品安全管理系统:文件提到了学校营养餐食品安全管理系统的建立,包括校长是营养餐食品安全第一责任人,负责学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。该系统旨在确保学校营养餐食品安全的管理和监管。
7. 相关管理人员的责任:文件强调了相关管理人员的责任,包括签订责任书,确保营养餐食品安全,并落实责任。
8. 学校营养餐食品安全管理的目标:文件明确了学校营养餐食品安全管理的目标,即确保学生的身体健康和生命安全,预防学校食品安全事件的发生。
该文件强调了学校营养餐食品安全管理的重要性和严肃性,提出了相关的知识点和要求,以确保学校营养餐食品安全的管理和监管。