《公司食堂外包协议》是企业将内部食堂运营权交由外部专业餐饮服务商管理的一种合同约定。这份协议明确了甲乙双方的权利和义务，旨在确保食堂的正常运作，满足员工的餐饮需求，同时也保护了企业的利益。以下是对协议主要内容的详细解析：
一、甲方责任
1. 提供炊事用具：甲方负责提供并调试好所有必要的烹饪设备，确保乙方能够正常开展工作。同时，对于易损物品，甲方会定期更换或维修。
2. 水电煤气供应：甲方需提供食堂日常运营所需的水电煤气资源。
3. 安全卫生监督：甲方有义务定期对食堂进行安全和卫生检查，监控饭菜质量和数量，发现问题及时处理。
二、乙方责任
1. 工作人员资质：乙方的工作人员需持有健康证和等级证，遵循食堂管理制度，积极主动，提供周到服务。
2. 食品安全：乙方必须保证食材的新鲜度，禁止使用腐烂变质或过期原料，确保食品安全。
3. 卫生管理：食堂内外需保持清洁，餐具每日消毒，定期全面消毒，同时注意防火、防盗和防止食物中毒。
4. 经济责任：因乙方工作疏忽导致的经济损失由乙方承担，反之，非乙方原因造成的损失由甲方负责。
5. 菜品质量与变换：乙方须确保每顿饭三菜一汤的质量和数量，同时根据员工口味调整菜单，积极配合甲方的日常检查并及时整改。
6. 日常耗材：食堂运营中的消耗品，如抹布、洗涤剂、手套等，由乙方自行承担。
7. 人身财产损失：乙方员工在工作中造成的人身或财产损害，由乙方员工自己负责。
三、结算方式
1. 预付资金：甲方预先支付一定金额作为乙方采购原材料的备用金，超出部分由乙方自行补充。
2. 收费标准：乙方按每人每餐固定的费用向公司财务部门结算。
3. 劳务费支付：甲方每月支付乙方一定的劳务费用。
该协议还规定，试运行一个月后，如乙方表现合格，双方将续签长期协议。任何一方违约，违约方需承担由此产生的全部损失。协议由甲乙双方签字确认，各执一份，具有法律效力。
总结起来，公司食堂外包协议的核心在于明确双方的职责，确保食堂的正常运营，保障食品安全，同时通过合理的结算方式和违约责任条款，维护双方的权益。这样的协议对于规范食堂运营，提高员工满意度，以及降低企业后勤管理压力都有重要作用。
