葡萄酒项目流程及其策划方案
第一、 项目意义
增强学生实际操作能力
目标: 项目驱动教学,学中用,用中学
提高教师、学生自主创新能力
在葡萄酒风靡世界的今天,国人多认为葡萄酒是外来文化,因而葡萄酒长期被列入"洋
酒"之列。而实际上,最原始的"酒"是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成
的果酒,称之为"猿酒",意思是这样的酒是由我们的祖先发现并"造"出来的。而中国是世界
人类和葡萄的起源中心之一,故葡萄酒应为"古而有之",葡萄酒应是中国"土酒",而不是"洋
酒"。
项目操作是一项专业性、技能性很强的实践工作,在学习之余,开展项目推进教学,是
对学生负责,对老师负责的两全其美的事情。
红酒,作为这个快节奏生活社会中必不可少的、浪漫的酒品,很受欢迎,但是红酒的销
售渠道一直受传统营销制约,市场打不开,客户不均等、消费不均衡等是目前红酒市场的整
体表现特点。
第二、 文案策划(负责人:陈全及其学生团队,时间:两周,费用:2000 元)
1、 品牌名称:学生团队完成,教师审核
2、 企业注册,工商局注册品牌(1200):教师负责
3、 品牌塑造中的产品广告语,卖点,亮点,独特之处文案编写:学生团队完成。
4、 本品牌葡萄酒和普通普通葡萄酒对比图,口感,试用对比等文案——附加值体现差
异化。
5、 寻找微博微信等达人领袖试吃拍图,视频整理㩐素材。
美工:胡显琪老师及其学生团队负责(配合美工做好描述,图片制作)
店铺运营需要:学生团队负责编写
1, 店铺运营促销文案
2, 联合促销文案
3, 推广软文撰写
4, 客服手册编写
1,2,3 需要配合店铺运营和推广人员:推广人员为学生团队。
4 需要配合客服专员:店铺开店前期推广,专门客服人员与广大消费者互动,学生负责。
第三、传统红酒市场分析(兰山虎老师及其学生团队负责,时间一周)
客户群体分析、消费者购买行为分析
数据分析 渠道选择、供应链、价格政策分析
促销策略、营销战略分析
市场表现状况
目前销售情况 品牌扣牌比较
产品市场份额占比
完全成本状况统计
成本状况 预算成成本
边际成本计算
原材料供应商对接
产量状况分析 市场推广和渠道对接
售后跟踪服务信息收集