重复该过程若干次, 记为B，所得B个Bootstrap样本均可看作是从相应经验分布中随机抽取而来。
传统方法（非概率模型）
分层多阶段等容整群随机抽样方法
膳食调查数据中所调查的食物均采用膳食五位码。
加工产品,熟食, 加工方法：烘\焙\烤
由世界粮农组织和世界卫生组织农药残留专家联席会议 (JMPR)确定的欧盟及国际权威机构在制定农残最大限量标准（MRL）时计算农
药急性暴露量所采用的方法。
污染物总数据库合计监测了510种食物，135种污染物, 487875条记录。
它主要是针对一天内摄入可能引起急性反应的农药，以食品为对象，选取某食品消费人群的高端消费量和食品污染物监测样本中的高
残留量计算24小时内膳食暴露量，与急性参考剂量比较进行评估 。
删除具有明显的地区性和国家性的食物编码，保留普遍通用的食物编码；
风险管理从意义不大到十分有意义过度
现有技术标准现状
膳食暴露评估方法对于获得的膳食污染物数据必须
与食物消费量结合，暴露评估有三种方法：
• 以食品污染水平和食物消费量均为事前进行估计的简单点
评估模型；
• 以污染物水平进行事前估计乘以食物消费量分布数据的分
布点评估模型；
• 以污染物和消费量均为分布数据的随机概率评估模型。
