基于品牌直营的有机农产品供应链管理模式
你能看到多远的过去,就能看到多远的未来!
--《公司的力量》
摘要:
本文将从基于有机农产品品牌直营终端卖场的有机农产品供应链管理模式的界定、
特点和构建的条件等进行机理分析,并以集团有机农产品品牌直营终端卖场为例
进行模拟研究。
新鲜度和食用安全性是消费者购买有机农产品所考虑的首要因素,为达到有机农
产品保鲜的目的,要求其快速进入消费环节,流通中的环节越少越好,但有机农
产品生产和消费上的分散性又使其在流通中不可避免地要进行一次或多次集散,
承载这些集散功能的供应链管理所追求的经营目标并不是流通链的增多和拉长,
而是追求产品的品种、质量、数量与价格最大限度地适应于市场和消费者的需求。
基于这样的考虑,品牌直营终端卖场为主导的有机农产品供应链管理模式可以直
接或通过农业联合体、有机农产品生产基地集中生产、采购、减少中间环节、保
证产品的新鲜度和安全性,建立直接有效的流通渠道,能真正符合生产者和消费
者利益。同时,随着我国居民消费水平的提高和对有机农产品品质保障和食用安
全度要求的提高,通过品牌直营终端卖场购买新鲜、安全的有机农产品将成为很
多居民的选择。所以品牌直营终端卖场将成为有机农产品供应链的核心竞合能力,
不仅有可操作性,而且还有其重大的现实和历史意义。
本文将从基于品牌直营终端卖场的有机农产品供应链管理模式的界定、特点和构
建的条件等进行机理分析,并以集团有机农产品品牌直营终端卖场为例进行模拟研
究。
一、基于品牌直营终端卖场的有机农产品供应链管理模式的界定
有机农产品主要包括蔬菜、水果等。有机农产品不同于其它消费品,其易腐性特
征对时效性要求比较高。另外,作为食品本身,它还有较高的安全性要求,而消
费者的口味多变性,则提出品种多样性的要求。这些特性对有机农产品供应链管
理提出了更高的要求和目标。
第一,保证有机农产品以最短的时间实现从田间到餐桌的流动;
第二,保证有机农产品在流通中实现品质的稳定;
第三,保证向消费者提供新鲜、安全、多样性的有机农产品;