学校食堂食品安全专项述职报告.doc

在学校教育教学活动中，食堂作为提供学生和教职工每日饮食的重要场所，其食品安全和管理问题直接关系到每一位校园成员的身体健康和生命安全。因此，对于食堂食品安全专项的管理，不仅是学校管理工作的重要组成部分，更是学校履行社会责任、保障公共利益的重要体现。 食堂管理模式的选择是食品安全管理的首要环节。本校食堂采取的是一种集体协议管理模式，具体是指学校领导直接监督下的集体共同管理。这种模式下，学校内部工作人员各司其职，共同参与食堂的日常运营和管理。在教师伙食方面，按照每日核算的价格进行支付；学生伙食则保持价格稳定，每天确保提供一荤两素一汤的膳食结构。这样的安排旨在体现教育的公平性，既满足了师生的基本饮食需要，又控制了成本，确保了食堂运营的可持续性。 在人员管理职责方面，食堂工作人员被明确划分为不同的岗位，包括采购、记账、核算报账员以及司务长。采购人员负责按照卫生规定进行定点采购，并确保交易记录的完整性，从源头上保障食材的安全；而核算报账员则需每日公示菜价，及时准确地进行账务处理，保证财务透明度；同时，食堂工作人员还需承担饭菜质量的责任，确保提供给师生的每一餐都是安全、卫生、营养的。 管理监控措施是确保食堂食品安全管理得以有效执行的关键。为此，学校特别设立了伙食领导委员会（简称“伙委会”），这一机构由学校领导、中层管理人员、工会代表和普通教职工代表组成，能够全面、客观地监管食堂的管理工作。伙委会定期对食堂的各项管理进行抽查，并将结果公布，接受广大师生的监督。此外，食堂的盈余部分被用于奖励食堂工作人员，以及用于改善食堂设施设备和提高教职工福利，从而激发了食堂工作人员的积极性，促进了食堂工作的良性循环。 执行办法上，本校的食堂管理方案在教代会上经过充分讨论和审议后正式实施。校长室作为具体解释和执行的责任单位，保证了方案的权威性和严肃性。同时，学校对日常招待费用进行独立结算，确保了财务的规范性和透明性。 在思想方面，报告强调坚持党的领导，提高政治素养，始终以服务师生为宗旨，积极参与并执行各项任务，确保食堂食品安全和效率并重。在工作职责方面，报告提到了对学校后勤、安全和食堂的全面管理，特别是在安全工作上的高度重视。学校始终将师生的生命安全和身体健康放在首位，时刻关注并保障校园的稳定安全。在迎检准备工作中，表现出了高度的责任心和敬业精神，积极主动地参与材料编写和准备工作，保证了学校各项工作的顺利进行。 总体而言，这份述职报告全面体现了学校对食堂食品安全和管理的严格要求，反映了学校在维护校园安全、保障师生健康方面做出的不懈努力。通过建立有效的管理体系和监控机制，学校确保了食堂的正常运行和师生饮食安全的双重保障，为打造和谐校园环境奠定了坚实的基础。