2013高考生物 必考题型早知道 专题14 酶的应用和生物技术在其他方面的应用（教师版）新人教版

【知识点详解】 1. **植物组织培养技术** - 理论基础：基于细胞的全能性，即每个植物细胞都包含该物种的所有遗传信息，理论上可以发育成完整植株。 - 基本过程：包括脱分化形成愈伤组织，再分化形成新的器官或植株。 - 影响因素：植物种类、材料年龄、保存时间、无菌环境、营养物质、激素（如生长素和细胞分裂素）、pH、温度和光照。 2. **植物组织培养与动物细胞培养的比较** - 植物组织培养主要应用于快速繁殖、无病毒植株培育、提取植物成分等，培养基为固体，包含生长素和细胞分裂素。 - 动物细胞培养用于生产生物制品、检测有毒物质等，培养基为液体，通常含有动物血清，细胞只分裂不分化，存在贴壁生长和接触抑制现象。 3. **酶的研究与应用** - 固定化酶和固定化细胞技术：允许酶或细胞在特定空间内重复使用，提高经济效益，减少环境污染。 - 固定化方法：包括包埋法、化学结合法和物理吸附法，各有优缺点，需根据实际需求选择。 - 制备固定化酵母细胞时，海藻酸钠浓度对实验成功至关重要，过高或过低都会影响凝胶珠质量和酵母细胞数量。 4. **植物有效成分的提取** - 血红蛋白的纯化：利用凝胶色谱法和电泳法，依据分子大小和电荷差异进行分离。 - 玫瑰精油：通过水蒸气蒸馏提取，蒸馏后分离油水混合物，进一步除水和过滤。 - 橘皮精油：采用压榨法，石灰水浸泡以提高精油提取率，然后过滤。 - 胡萝卜素：使用有机溶剂萃取，经过浓缩得到纯胡萝卜素。 - DNA的提取：通过盐析法，调节NaCl浓度使DNA沉淀，再用酒精进一步纯化。 5. **DNA粗提取与鉴定** - DNA提取通常从细胞核中获取，哺乳动物成熟红细胞不含细胞核，不适合提取DNA。 - 蒸馏水在DNA提取中用于细胞破裂和DNA沉淀，酒精用于去除杂质，保持DNA纯度。 这些知识点对于理解生物技术在农业生产、药品开发和科学研究中的应用至关重要，尤其是在高考复习中，理解和掌握这些技术的原理与应用，有助于提高生物学科的综合能力。