【标题和描述分析】：
标题和描述中提到的是广东省汕头市金平区2011-2012学年八年级生物上学期期末考试的试题，这表明这是一个生物学的测试，涵盖了初中生物的基本概念和知识，特别是动物学的相关内容。
【知识点详细说明】：
1. **脊椎动物和无脊椎动物的区别**：脊椎动物和无脊椎动物的主要区别在于体内是否有脊柱。脊椎动物有脊柱，如鱼类、两栖动物、爬行动物、鸟类和哺乳动物，而无脊椎动物则没有，如昆虫、软体动物和环节动物等。
2. **鱼类的游泳方式**：鱼类主要通过躯干部和尾鳍的左右摆动以及各种鳍的配合来游泳，而不是单靠某一个部位。
3. **鱼类呼吸**：鱼类用鳃呼吸，离开水后鳃会很快干燥，导致无法呼吸，因此鱼离开水会死亡。
4. **鱼类的分类**：海马是真正的鱼类，而章鱼是软体动物，娃娃鱼是两栖动物，鲸鱼是哺乳动物。
5. **有口无肛门的动物**：海蜇属于腔肠动物，有口无肛门。其他选项如鱿鱼、虾、海豚都有肛门。
6. **软体动物的识别**：河蚌和田螺属于软体动物，它们有贝壳保护身体。
7. **水域环境破坏**：人类活动如排放生活污水、工业污染物以及农田中的农药和化肥进入水体，都会导致水域环境的破坏。
8. **陆生动物的特征**：陆生动物一般有防止水分散失的结构，如鳞片、角质层或蜡质表皮，且大多数陆生动物用气管或肺呼吸，具有发达的感觉器官和神经系统。用体壁呼吸通常是指某些水生或两栖动物。
9. **防止水分散失的结构缺失**：大鲵（娃娃鱼）是一种两栖动物，没有防止水分散失的特殊结构。
10. **蚯蚓的生理特性**：保持蚯蚓体表湿润是为了保持其正常的呼吸，因为蚯蚓通过湿润的体表进行气体交换。
11. **蚯蚓的运动机制**：蚯蚓的运动与其体表的刚毛有关，通过刚毛与土壤的摩擦来推进身体。
12. **蚯蚓的同类动物**：水蛭和沙蚕与蚯蚓同属于环节动物。
13. **恒温动物的特征**：兔子属于恒温动物，主要是因为其心脏发达，能够维持高效的血液循环，保持体温稳定。
14. **鸟类的肌肉系统**：家鸽的胸肌最发达，这是为了驱动翅膀飞行。
15. **家鸽消化系统的适应**：家鸽直肠很短，有助于迅速排便，减轻飞行时的体重。
16. **草食性动物的特征**：草食性动物通常没有犬齿，门齿用于切割食物，臼齿用于磨碎食物。
17. **家鸽气囊的作用**：气囊可以帮助家鸽减轻体重、储存空气、辅助呼吸并散发多余热量，但不进行气体交换。
18. **昆虫的呼吸系统**：乙蝗虫的胸部和腹部浸入水中会先死亡，因为其呼吸器官气管位于这些部位。
19. **会飞的无脊椎动物**：昆虫是唯一会飞的无脊椎动物群体。
20. **节肢动物的识别**：①蛾、②蝗虫、③蜈蚣和④蜘蛛蟹都属于节肢动物。
21. **青蛙的呼吸方式**：青蛙成体用肺呼吸，皮肤辅助呼吸；幼体（蝌蚪）用鳃呼吸。
22. **骨、关节、骨骼肌的关系**：正确的模式图应显示骨骼肌通过肌腱连接到骨，骨通过关节相互连接，形成运动系统。
23. **人体运动的损伤**：若某男孩不能完成伸肘和屈肘动作，原因可能包括肘关节脱臼、肱骨骨折，但不包括皮肤破损，因为皮肤破损不会直接影响肌肉收缩和关节运动。
这些试题覆盖了生物学中的动物分类、生理结构、生态环境保护、动物运动机制等多个主题，体现了初中生物学习的基础知识和技能要求。
