【知识点】
1. 化学安全处理：金属钠着火时使用干燥沙土扑灭的原理，强调了化学实验中的安全操作。
2. 生物能源：地沟油经过处理可以转化为生物柴油，这是生物质能源利用的一个实例，展示了废物资源化的理念。
3. 高分子化合物：糖类和蛋白质是高分子化合物，而油脂一般不是，这涉及到有机化学的基础知识。
4. 分散系性质：氢氧化铁胶体的分散质粒子可以通过滤纸，说明其颗粒大小在胶体范围，不能通过半透膜。
5. 有机化学反应：题目中涉及的有机物转化，如W的确定，需要对醛、醇、羧酸等有机物的性质和转化有深入理解。
6. 元素周期律：短周期元素的性质比较，包括非金属性、含氧酸酸性、氢化物沸点和同位素等概念。
7. 阿伏加德罗常数：通过阿伏加德罗常数计算分子中的化学键数目、离子的电子数以及溶液中的离子浓度。
8. 有机化学结构：莽草酸的结构分析，涉及分子式、同系物、酯化反应以及与碱的反应能力。
9. 煤的综合利用：煤的转化过程，包括煤的气化、焦炭生成等，以及能源的分类。
10. 实验操作：实验现象与结论的对应关系，涉及物质性质的观察和分析。
11. 环境化学：从酸性工业废液中提取铬的过程，涉及到物质的分离和提纯，以及pH的控制。
12. 离子反应：离子方程式的书写，如铬的氧化还原反应。
13. 电化学：电解过程中阴阳极的反应，以及电解产物的计算。
14. 化学平衡：哈伯合成氨的工业化生产中，氨的体积分数变化与温度、压强的关系，以及平衡常数和转化率的计算。
15. 热力学：反应热的计算，结合盖斯定律进行分析。
16. 化学反应速率：改变条件对反应速率的影响，以及反应平衡的移动。
17. 盐类水解：氨水与硫酸反应后的离子浓度关系，以及中性溶液中离子浓度的比较。
18. 电化学电池：氨气燃料电池的工作原理，负极的电极反应书写。
以上知识点涵盖了化学的多个领域，包括无机化学、有机化学、物理化学、分析化学和环境化学等，适合高三学生在化学模拟考试中进行综合复习和掌握。
