标题中的“AT89C2051+DS18B20做的一个0-125度的温度计”表明这是一个基于AT89C2051微控制器和DS18B20数字温度传感器设计的温度测量系统，能够测量0到125摄氏度的范围。这个系统具有较高的精度和可靠性，适用于多种环境监测应用场景。
AT89C2051是美国Atmel公司生产的一款8位单片机，属于8051系列。它包含2KB的EPROM存储器，128字节的数据RAM，32个可编程I/O口线，三个定时器/计数器，两个串行通信接口，以及一个看门狗定时器。这种微控制器在嵌入式系统中广泛应用，因其低功耗、低成本和易于编程的特点而受到欢迎。
DS18B20是Dallas Semiconductor（现Maxim Integrated）生产的一款数字温度传感器，它可以提供9位至12位的温度分辨率，并且可以直接通过单总线（1-Wire）协议与微控制器进行通信。1-Wire协议只需要一根数据线就可以完成数据传输，大大简化了硬件连接。DS18B20能直接输出数字信号，无需额外的A/D转换器，测量范围在-55℃到+125℃之间，非常适合制作精确的温度测量设备。
在构建这个系统时，首先需要对AT89C2051进行编程，设置相应的I/O口来与DS18B20通信。通过1-Wire协议，AT89C2051可以发送命令读取DS18B20的温度数据，然后将这些数据处理并显示在合适的显示器上，例如LCD或LED数码管。程序设计时需要注意温度数据的转换和校准，确保测量结果的准确性。
此外，为了实现完整的温度计功能，还需要考虑电源管理、信号调理、抗干扰措施等硬件设计。例如，可能需要使用滤波电路来稳定电源电压，提高系统的稳定性；在信号线上添加上拉电阻，保证1-Wire通信的可靠性；为了防止电磁干扰，还可以对电路板进行适当的布局优化。
文件名称“用89C2051做0-125度的温度计”暗示了压缩包中可能包含电路原理图、PCB设计文件、源代码、用户手册等相关资料。用户可以通过这些资料了解详细的设计过程，包括硬件连接、软件编程、故障排查等内容，从而自行搭建或改进这个温度计系统。
总结起来，这个项目结合了AT89C2051单片机的控制能力与DS18B20的高精度温度测量特性，构建了一个高效且易于实现的数字温度计。对于学习嵌入式系统开发和温度测量技术的工程师或者爱好者来说，这是一个很好的实践项目。
