酒店行政办公室各岗位职责说明.doc

【酒店行政办公室总经理岗位职责详解】 酒店行政办公室的总经理作为酒店的核心管理层，其职责涵盖酒店的总体运营策略、管理目标设定、组织系统构建以及日常工作的监督与检查。以下是基于提供的内容，对总经理职责的详细说明： 1. **确定经营目标**： - 总经理需确定酒店的经营方向和管理目标，制定实施计划，如房价浮动策略、餐饮毛利控制、市场竞争分析等。 - 审查财务报表，确保营业收入按计划完成，并进行营业分析以优化经营。 - 监控应收账款和应付款项，保障资金流动性和信誉。 2. **确立管理目标**： - 明确酒店定位，如本案例中提到的将酒店打造为中高档次的商务酒店。 - 制定酒店的规章制度，如“员工守则”，确保全体员工遵循。 - 设定部门及岗位职责，确保管理的规范性和有效性。 3. **建立组织系统**： - 根据酒店规模和业务需求设立适当的部门，合理配置人力资源。 - 对干部进行督导与考核，提升团队素质和业务能力。 - 协调各部门间的关系，增强整体协作感，提升客户体验。 4. **工作检查与督导**： - 每日巡查各部门，检查员工服务质量、工作流程和公共区域的维护。 - 关注餐厅的经营情况，检查食品质量，鼓励员工士气。 - 检查客房的清洁度和设施状况，确保客人满意度。 - 深夜进行突击检查，确保夜间安全和运营效率。 通过以上职责，总经理在酒店运营中扮演着至关重要的角色，他们不仅需要制定战略，还需关注细节，确保酒店在市场竞争中保持优势，提供优质的客户服务，同时维持健康的财务状况和良好的内部管理秩序。