食品标签标识常见的问题.docx

食品标签标识是消费者获取食品信息的重要途径，正确的标签标识对于保障食品安全、保护消费者权益至关重要。以下将详述食品标签标识中常见的问题，并提供相应的规范要求。 一、根本问题 1. 商品名称与真实属性不符：产品名称应真实、准确地反映食品属性，不得夸大或误导消费者。例如，某饮料产品标注“氨基酸”字号大于“营养素饮料”，可能让消费者误以为产品含有更多氨基酸。 2. 宣传内容与配料表不一致：配料表应如实列出所有成分，不允许宣传使用了未标明的“名贵佐料”或“珍贵调料”。若产品中包含芝麻，配料表必须注明。 3. 不得宣传疗效或保健作用：食品标签不得标注或暗示具有预防、治疗疾病的功效，非保健食品不得暗示具有保健作用，例如“提神、补脑”、“清热解毒”。 4. 图案误导消费者：若产品中仅添加了相关风味香精，不应使用该食品实物图片误导消费者。 5. 标签合规性：标签应贴附于食品或包装物上，不可与之分离。使用繁体字需符合规定，同时使用的拼音或外文字体不应大于相应的汉字，且强制标示内容的字体高度不得低于1.8mm。 二、名称问题 食品名称应直接反映食品的真实属性。如“泰香”大米、“龙虾条”膨化食品等，这些名称可能会让消费者难以了解其真实属性。食品标签的醒目位置应清晰地标示专用名称。 三、配料表问题 1. 配料名称需规范：配料表应使用标准名称，如糖应标注为“白砂糖”等，单一配料产品也应标明配料表。 2. 加入量递减原则：配料应按加入量的递减顺序排列，超过2%的配料需明确标示。 3. 复合配料标示：复合配料需标示原始配料，若其在终产品中起工艺作用，其食品添加剂也应标示。 4. 食品添加剂标示：应使用GB 2760中的通用名称，如红曲粉标注为“红曲米、红曲红”。 5. 强调成分含量：如果标签强调了某种有价值的配料或成分（如高钙、高纤维），则应标示其具体含量。 6. “无糖”、“低糖”等声明：如标示“无糖”、“低盐”等，应同时标示具体含量。 食品标签标识必须严格遵守相关规定，确保信息真实、准确，防止误导消费者。企业在生产和销售过程中应严格自查，确保标签合规，以维护消费者的合法权益和企业的良好信誉。