【中国儿童食品安全问题高层学术研讨会】是中国儿童食品专业学会的一项重要活动,旨在讨论和解决儿童食品安全与营养相关的问题。会议的参与者包括业界专家、学者和企业代表,共同关注儿童食品行业的前沿技术和挑战。以下是会议涉及的主要知识点:
1. **新技术与新原料的应用**:研讨会鼓励开发应用新原料和新技术,以提升儿童食品的营养价值和保健效果。这可能涉及到新型配料、加工工艺的创新,以及对儿童成长有益的成分添加。
2. **食品安全管理**:会议探讨了儿童食品中可能存在的安全隐患,如如何通过质量管理体系认证(如ISO)、良好生产规范(GMP)和危害分析与关键控制点(HACCP)体系来确保食品安全。这些体系对于预防和控制食品中的潜在风险至关重要。
3. **营养问题**:研讨会关注了儿童营养不良和肥胖问题,讨论了如何平衡饮食,提供适宜的营养补充产品,以应对这两类日益增长的健康问题。
4. **WTO挑战与机遇**:加入世界贸易组织后,儿童食品行业面临新挑战,如乳制品、婴幼儿辅助食品、小食品和快餐食品的市场竞争。同时,也需寻找发扬自身优势,扩大出口的机会。
5. **西部大开发与儿童食品发展**:讨论了如何配合国家西部大开发战略,推动西部地区儿童食品产业的快速发展,确保西部儿童也能获得安全、营养的食品。
6. **科技动态**:会议还关注国内外儿童食品行业的科技发展趋势,分享最新的研究成果和技术进展。
7. **论文征集**:学会进行了论文征集活动,邀请专业人士就上述议题提交论文,分享实践经验,促进学术交流。论文要求包括字数限制、格式规范、联系方式等详细要求。
8. **研讨会内容**:研讨会涵盖了多个主题演讲和专题讨论,如萧家捷的研讨会开幕词、于若木、刘秀梅博士、尹宗伦教授等人的发言,涉及儿童食品发展的机遇与挑战、矿物质和维生素的安全性、中外婴儿奶粉质量对比等。
通过这样的学术研讨会,中国儿童食品专业学会旨在提高行业标准,推动技术创新,保障儿童食品安全,促进儿童健康成长。这些讨论和研究对于指导政策制定、企业实践和公众教育具有重要意义。