2020年网红冰淇淋行业报告详细分析了冰淇淋市场的发展趋势、市场现状以及网红冰淇淋品牌的打造和推广策略。报告指出，尽管冰淇淋市场规模相对较小，但近年来发展迅速，市场规模持续扩大，目前已达到千亿级别。通过分析，我们可以提炼出以下主要知识点：
1. 冰淇淋市场规模及增长趋势：报告中提到，2014年我国冰淇淋市场规模为701亿元，而到了2019年已经增长至1380亿元。预计到2021年市场规模将达到1650亿元。这显示了冰淇淋市场的强劲增长势头。
2. 冰淇淋市场集中度：根据报告，我国冰淇淋行业的集中度较高，2007年十强品牌市场占有率高达87.64%，并且这一态势至今仍未改变。主流市场被少数几个国内外知名品牌占据，如伊利、蒙牛、和路雪、雀巢等。
3. “网红冰淇淋”的市场定位和推广方式：“网红冰淇淋”是指通过社交媒体、短视频平台和KOL带货等新型营销手段快速聚集人气，达到宣传效果的冰淇淋产品。这类产品的推出通常能迅速在消费者中引发关注，比如椰子灰冰淇淋在抖音上的爆红。
4. 冰淇淋口味研发及小众口味趋势：报告中还探讨了网红冰淇淋的口味趋势，指出经典口味依然是市场的主流，如巧克力、草莓、香草等，而小众口味如珍珠奶茶、牛油果等也逐渐获得部分消费者的喜爱。
5. 跨界联名营销策略：为了提升品牌影响力和增加产品的市场热度，许多冰淇淋品牌采取了跨界联名的营销策略。报告中提到了Ben&Jerry’s与Nike SB的联名活动作为品牌跨界营销的一个案例。
6. 网红品牌与传统品牌竞争现状：“网红品牌”的出现虽然改变了市场的竞争格局，但传统品牌如伊利、蒙牛等依然在零售小店中占据主导地位，网红冰淇淋品牌要想进一步扩大市场影响力，面临的挑战仍然不小。
通过以上知识点，我们可以看出网红冰淇淋不仅在产品创新和营销策略上独树一帜，更对整个冰淇淋市场的销售模式和竞争格局产生了深远影响。报告的分析对于我们理解当前冰淇淋市场的现状与未来趋势，以及如何在激烈的市场竞争中寻求发展机会提供了宝贵的参考。
