包装机的灭菌法
立式无菌包装机的其中主要一个环节为包装环境和包装产品的灭菌。目前最
常采用的是过氧化氢灭菌法
过氧化氢浓度在 20~70% 范围内 , 浓度越高 , 杀菌效果越好。
但浓度太高 , 可能造成过氧化氢在包装材料上的残留过高。
用于无菌包装系统的过氧化氢浓度应低于 35%, 内容物中过氧化氢浓度 ( 以
水为充填试验 ) 应低于 0.5ppm 。在常温下 , 过氧化氢杀菌力较弱 , 一般加
温至 70~80℃ 以上使用。如果用紫外线与过氧化氢并用 , 则可大大提高过
氧化氢的杀菌效力。使用的过氧化氢浓度可以从 35% 降至 0.5~2.5% 。
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