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功能性食品2PPT学习教案.pptx
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会计学
1
功能性食品
2
发达国家的经验表明,
一个国
家或地区由贫穷走向富
庶的时
期正是肥胖症的发病高
峰期
我国各地人群超重与肥
胖发生
率差异较大,北方高于
南方,
大中城市高于内地农村
,女性
高于男性,经济发达地
区偏高,
其中以北京最高
第
1
页
/
共
70
页
肥胖的定义(
P303
)
肥胖(
obesity
)是指人体
脂肪的过量储存,表
现为脂肪
细胞增多和(或)细
胞体积增
大,即全身脂肪组织
块增大,
与其他组织失去正常
比例的一
种状态。常表现为体
重增加,
超过了相应身高所确
定的标准
体重 。
成年女性,若身体中
脂肪组织
超过
30%
即定为肥胖,成年
男性
,则
脂肪
组织超
过
20%
~
25%
。
第
2
页
/
共
70
页
第
3
页
/
共
70
页
虽然肥胖常表现为
体重超过标
准体重,但是超重
不一定全都
是肥胖。
机体肌肉组织和骨
骼如果特别
发达,重量增加也
可使体重超
过标准体重,但这
种情况并不
多见。
而肥胖症却必须是
机体的脂肪
组织增加,导致脂
肪组织所占
机体重量比例的增
加。
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4
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