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冷冻浓缩基本原理PPT学习教案.pptx
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会计学
1
冷冻浓缩基本原
理
1
2
3
4
目 录
前
言
冷冻浓缩基本原理
冷冻浓缩过程与控制
冷冻浓缩系统工作原理
第
1
页
/
共
37
页
前言
--
发展概
况
20
世纪
70
年代,荷兰
Eindho
ven
大学
Thijssen
等人成功利用
奥斯特瓦尔德成熟效应
设
置了再结晶过程造大冰晶
,
并建立了冰晶生长与种
晶大小及添加量的数学模型
,
从此冷冻浓缩技术被
应用于工业化生产。
之后,
Shirai
等为降低成本在采用
悬浮结晶冷冻法
时
将
小冰晶凝聚成为大冰晶
来
减小单位体积冰晶的表面
积
。他们还将此方法用于海水淡化及烧酒废液处理等方
面。
第
2
页
/
共
37
页
Mari
no R
odriguez
等对比研究了
反渗透法
和
冷冻
浓缩法
在去除废水中戊酸的应用,两种操作方法的
经济运算结果表明冷冻浓缩法的能耗虽是反渗透的
五倍,但却正好折中了反渗透中所用膜的代价。
前言
--
发展概
况
F
.A. R
a
mos
将冷冻浓缩技术应用于一种生长于安第
斯山脉的浆果,发现此技术并未改变其果肉的色泽及
PH
值,但
明显降低了挥发性物质的损失量
, 且很好
地保留了浆果独特的香味。
第
3
页
/
共
37
页
前言
--
概念
与工艺流程
冷冻浓缩
:利用冰与水溶液之间的固液相平衡原理,将
水以固态方式从溶液中去除的一种浓缩方法。
冷冻浓缩工艺流程
:
原料液
冷却
结晶
分离
冰晶
浓缩液
第
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