没有合适的资源?快使用搜索试试~ 我知道了~
新式茶饮消费白皮书-36kr--47页.pdf
需积分: 0 0 下载量 131 浏览量
2023-07-28
16:16:37
上传
评论
收藏 3.03MB PDF 举报
温馨提示
试读
46页
新式茶饮消费白皮书-36kr--47页.pdf
资源推荐
资源详情
资源评论
2019新式茶饮消费白皮书
联合出品 2019年12月
Copyright @2019 36Kr. Confidential and proprietary
研究方法与说明
INSTRUCTION
研究背景
2019年中国现制茶饮的潜在市场规模预计将达到500亿元人民币;全国现制茶饮门店数量更是超
过45万家。除此之外,中国现制茶饮的生态环境也发生了根本性的改变。自2015年以来,中国
现制茶饮连锁行业逐渐步入“新式茶饮”时期。在这一时期,消费者对茶饮品牌商提出了更高的
要求,例如兼顾产品功能性价值的同时,其社交价值和休闲价值也需要得以体现 ——“一杯茶
也可以成为时尚的标签”。在这样的背景下,获取和理解新式茶饮消费者的人物画像、消费动机、
行为偏好等信息,对塑造成功的品牌文化与提升品牌价值是十分重要的。
研究方法
版权说明
Ø 调查方式:线上自填式问卷
Ø 调研对象:由70后、80后、90后、00后组成的新式茶饮消费群体
Ø 调查维度:用户年龄、学历、居住城市、婚恋状况、职业等基本信息;关注受访群体在新
式茶饮消费上的偏好、经历和满意度等情况
Ø 调研时间: 2019.10.15~2018.11.20(自填式问卷时间:2019.10.23~2018.10.31)
Ø 样本总量:1500份有效问卷
报告所发布内容均为36氪研究院作为第三方研究平台的独立数据与研究分析,不代表任何
企业的立场,转载请注明报告来源。
3
核心数据结论概述
1. 经过我们测算,中国茶饮市场的总规模在2019年将突破4000亿元,中国咖啡市场的总规模在
2019年将接近2000亿元。中国茶饮市场总规模是咖啡市场总规模的2倍。
2. 新茶饮品牌更重视培养用户线上成交习惯,茶饮行业每年外卖点单量以50%的速度递增。
3. 90后成为新式茶饮主流消费人群,女性消费者在各年龄层中均占据主导地位。
4. 除一线城市的白领女性消费群体外,新式茶饮行业在其他市场的开发和扩张程度明显不足,例
如二、三线城市和男性消费群体。
5. 消费者最关注的新式茶饮信息:口感、种类和质量安全。
6. 水果茶已经成为最受欢迎的新式茶饮饮品;其中83%的受访者表示偏好水果茶饮,其次是奶盖
茶(74%)和奶茶(64%)。
4
核心数据结论概述
7. 新式茶饮消费者月购茶数量较多,5-14杯的区间占比最大(83%);并且还有11%的用户月消
费杯数在15杯以上,93%的用户一周会多次购买新式茶饮。
8. 15-24元是受众群体最多的单品价格区间,占比64%;而单价25元以上区间的受众人群也占到
了30%;有超过72%用户月茶饮消费在200元以上。
9. 76%的受访者可以忍受日常20分钟以上的排队时间,其中愿意等待20-30分钟的人群占比最大
(55%)。
10. 奈雪的茶领跑忠诚顾客的满意度榜首,且占据最受消费者喜爱的水果茶品类第一。
11. 茶饮、咖啡和酒水行业之间的界限正变得越来越模糊;78%的受访者表现出了对茶饮店提供咖
啡和酒类饮品的兴趣。
5
核心数据结论概述
12. 围绕IP形成茶、咖啡、酒、餐食、文创、环保等的多场景体验店即为茶饮的4.0阶段。
13. 许多新式茶饮品牌陆续开设“千方大店”,提供集餐饮、零售、娱乐、文创周边等于一身的功
能,像奈雪的“奈雪梦工厂”、喜茶的”喜茶LAB旗舰店”乐乐茶的“制茶乐园”等。
14. 新式茶饮消费者更关注健康,超半数用户选择标准糖度以下的茶饮品,且喜爱新鲜食材现制茶
饮。
15. 新一轮新式饮茶竞争不仅强调“健康化”、“时尚范”,更是将市场拓展到了国外,“国际范”
也将成为新式茶饮品牌的重要发展趋势之一。
16. 新式茶饮品牌拓展丰富的智能化的门店形式,利用外卖平台、开发APP和小程序等多元化的消
费途径,采用供应链数字化管理,严格把控原材料,并且逐渐向下沉市场进攻势。
剩余45页未读,继续阅读
资源评论
woisking2
- 粉丝: 12
- 资源: 6722
上传资源 快速赚钱
- 我的内容管理 展开
- 我的资源 快来上传第一个资源
- 我的收益 登录查看自己的收益
- 我的积分 登录查看自己的积分
- 我的C币 登录后查看C币余额
- 我的收藏
- 我的下载
- 下载帮助
安全验证
文档复制为VIP权益,开通VIP直接复制
信息提交成功