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2023-2028 年果醋饮料
市场现状与前景调研报告
2
报告目录
第 1 章 果醋饮料行业监管情况及主要政策法规.......................................5
1.1 果醋饮料所处行业分类....................................................................5
1.2 行业管理体制....................................................................................5
(1)行政主管部门.................................................................................6
(2)行业自律组织.................................................................................7
1.3 行业主要法律法规及产业政策........................................................7
(1)行业主要法律法规.........................................................................7
1.4 行业主要标准....................................................................................9
1.5 行业主要政策..................................................................................11
第 2 章 我国果醋饮料行业主要发展特征.................................................13
2.1 进入本行业的主要壁垒..................................................................13
(1)品牌壁垒.......................................................................................13
(2)营销渠道壁垒...............................................................................14
(3)规模化经营壁垒...........................................................................14
(4)食品安全及质量控制壁垒...........................................................15
(5)技术研发壁垒...............................................................................15
2.2 行业技术水平及技术特点..............................................................16
2.3 行业特有的经营模式......................................................................16
2.4 行业周期性、区域性和季节性特征..............................................17
(1)周期性...........................................................................................17
3
(2)区域性...........................................................................................17
(3)季节性...........................................................................................17
2.5 行业在产业链中地位及上下游行业发展状况对行业的影响......18
(1)上游行业与本行业的关联性及对本行业的影响.......................18
(2)下游行业与本行业的关联性及对本行业的影响.......................19
第 3 章 2022-2023 年中国果醋饮料行业发展情况分析...........................19
3.1 醋饮料业已成为我国新锐饮料的重要组成部分..........................20
3.2 我国果醋饮料发展概况..................................................................21
3.3 2023 年醋饮品类二次爆发的机会要来了?..................................23
(1)蓝海市场?...................................................................................24
(2)海外醋饮为啥更快进入成熟期?...............................................28
(3)本土玩家跟进,果醋市场进一步巩固.......................................31
(4)走出广东 重在改变消费者认知.................................................32
第 4 章 2022-2023 年我国果醋饮料行业竞争格局分析...........................34
4.1 行业竞争格局..................................................................................34
(1)企业分布较集中,中小型企业数量较多...................................34
(2)梯队特征明显,行业呈现“一枝独秀”态势 ...............................34
4.2 主要企业的基本情况......................................................................35
(1)天地壹号.......................................................................................35
(1)恒顺...............................................................................................35
(3)海天味业.......................................................................................36
(4)汇源...............................................................................................37
4
(5)麦金利...........................................................................................37
(6)金果源...........................................................................................38
第 5 章 企业案例分析:天地壹号.............................................................39
5.1 公司从事的主要业务......................................................................39
5.2 公司行业地位..................................................................................40
5.3 公司竞争优势..................................................................................40
5.4 公司竞争劣势..................................................................................46
第 6 章 2023-2028 年我国果醋饮料行业发展前景及趋势预测...............47
6.1 饮料行业结构进一步优化,醋饮料市场份额提高......................47
6.2 醋饮料从区域市场逐步走向全国市场,由城镇市场走向农村市
场.............................................................................................................47
6.3 醋饮料产品品类不断丰富,促进行业持续发展..........................48
第 7 章 2023-2028 年我国果醋饮料行业面临的机遇与挑战...................49
7.1 行业面临的机遇..............................................................................49
(1)国民经济总量和居民收入水平增长拉动市场需求...................49
(2)消费者健康意识提升,醋饮料符合健康消费新需求...............49
(3)醋饮料国家标准的出台有助于行业的可持续发展...................50
(4)醉驾相关法律法规的实施极大地拉动了醋饮料消费...............50
7.2 行业面临的挑战..............................................................................51
(1)全国范围消费者认可度依然较低...............................................51
(2)行业法规依然不够完善...............................................................52
5
第 1 章 果醋饮料行业监管情况及主要政策法规
果醋饮料主要是以水果、果汁或果酒为主要原料,经微生物发酵酿制
而成的一种发酵型果醋饮品,既具有传统醋的酸味物质,同时也具有水果
的果香味和营养成分,被誉为第四代饮料。果醋饮料的上游是苹果、葡萄
等水果的种植环节,中游是果醋的深加工以及流通环节,下游是果醋饮料
的消费环节。
1.1 果醋饮料所处行业分类
按酒精含量不同,饮料行业可分为酒精饮料和非酒精饮料。根据《饮
料通则》(GB/T10789-2015),饮料是指经过定量包装的,供直接饮用或按
一定比例用水冲调或冲泡的,乙醇含量(质量分数)不超过 0.5%的制品。
《饮料通则》中的饮料即为行业常用的软饮料。果醋饮料属于软饮料系列
中风味饮料领域。
根据中国证监会《上市公司行业分类指引》(2012 年修订),果醋饮料
所属行业为“C15 酒、饮料和精制茶制造业”;根据国家统计局《国民经济
行业分类和代码》(GB/T4754-2017),果醋饮料所属行业为“饮料制造
(C152)”中的“茶饮料及其他饮料制造(C1529)”。
1.2 行业管理体制
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