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2021-2025年中国厨房料理小家电行业调研及市场竞争战略研究报告.pdf
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2021-2025年中国厨房料理小家电行业调研及市场竞争战略研究报告.pdf
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2021-2025 年中国厨房料理小家电行业
调研及市场竞争战略研究报告
2021-2025 年中国厨房料理小家电行业调研及市场竞争战略研究报告
让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 2
报告目录
第一章 企业市场竞争战略概述 ....................................................................................................................6
第一节 厨房料理小家电行业市场竞争战略研究报告简介 ................................................................6
第二节 厨房料理小家电行业市场竞争战略研究原则与方法 ............................................................7
一、研究原则 ..................................................................................................................................7
二、研究方法 ..................................................................................................................................8
第三节 研究企业市场竞争战略的重要性及意义 ................................................................................9
一、重要性 ......................................................................................................................................9
二、研究意义 ..................................................................................................................................9
第二章 市场调研:2020-2021 年中国厨房料理小家电行业市场深度调研............................................11
第一节 厨房料理小家电概述 ..............................................................................................................11
第二节 我国厨房料理小家电行业监管体制与发展特征 ..................................................................12
一、行业主管部门及监管体制 ....................................................................................................12
二、行业的技术水平 ....................................................................................................................12
三、行业经营模式 ........................................................................................................................13
四、行业的周期性、区域性及季节性等特点 ............................................................................13
五、行业与上、下游行业之间的关系及影响 ............................................................................14
六、与出口相关的政策规定 ........................................................................................................15
一、进入本行业的主要障碍 ........................................................................................................15
第三节 2020-2021 年中国厨房料理小家电行业发展情况分析........................................................16
一、过去 40 年中国居民收入水平不断提高 ..............................................................................16
二、财富积累助推中国居民消费升级 ........................................................................................18
三、厨房场景成为消费升级的重要空间 ....................................................................................18
四、料理小家电成为厨房中的品质升级之选 ............................................................................19
第四节 厨房料理小家电行业用户画像 ..............................................................................................19
一、用户人群属性 ........................................................................................................................20
二、用户社会经济状况 ................................................................................................................20
三、用户家庭状况 ........................................................................................................................21
四、用户闲余消遣行为 ................................................................................................................21
五、用户消费情况:消费品类彰显生活品质,品质是购物时最大的考量 ............................22
六、用户消费观念:看重品质、品牌和体验 ............................................................................23
七、用户健康观念:健康饮食的意识较强,认为在家做饭更健康 ........................................23
第五节 用户烹饪行为及态度 ..............................................................................................................24
一、用户做饭频率及时长 ............................................................................................................24
二、用户常用的料理方式 ............................................................................................................25
三、用户厨艺水平 ........................................................................................................................25
四、用户烹饪热衷度及不好的烹饪体验 ....................................................................................26
第六节 2019 年用户厨房料理小家电使用行为及态度 .....................................................................27
一、用户厨房料理小家电拥有情况 ............................................................................................27
二、用户厨房料理小家电需求的重要程度 ................................................................................27
三、用户购买厨房料理小家电的原因 ........................................................................................28
四、用户购买厨房料理小家电的渠道选择 ................................................................................28
2021-2025 年中国厨房料理小家电行业调研及市场竞争战略研究报告
让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 3
五、用户使用厨房料理小家电的频次 ........................................................................................29
六、用户厨房料理小家电的闲置情况 ........................................................................................30
第七节 复合功能厨房料理小家电使用行为及态度 ..........................................................................30
一、复合功能厨房料理小家电-信息获取途径...........................................................................30
二、复合功能厨房料理小家电-功能需求...................................................................................31
三、复合功能厨房料理小家电-服务需求...................................................................................32
四、复合功能厨房料理小家电-功能使用...................................................................................33
五、复合功能厨房料理小家电-品牌国别偏好...........................................................................33
六、复合功能厨房料理小家电-品牌国别偏好...........................................................................34
七、复合功能厨房料理小家电-控制方式偏好...........................................................................34
八、复合功能厨房料理小家电-分享行为...................................................................................35
九、复合功能厨房料理小家电-推荐及复购...............................................................................35
第八节 2021-2025 年我国厨房料理小家电行业发展前景及趋势预测............................................36
一、厨房小家电行业整体发展趋势 ............................................................................................36
二、厨房小家电行业的技术发展趋势 ........................................................................................38
三、厨房小家电行业利润水平变动趋势及变动原因 ................................................................38
四、中国厨房料理小家电发展的趋势 ........................................................................................39
(1)体验消费:在产品体验中获知产品价值和生活理念 ......................................................39
(2)健康取向:将健康理念贯彻到烹饪的每一个环节 ..........................................................39
(3)功能复合:让一机多用实现厨房空间复用 ......................................................................40
(4)效率烹饪:以最少的时间和人力成本实现高效烹饪体验 ..............................................40
(5)服务致胜:用后端服务赢得消费者和口碑 ......................................................................41
五、影响行业发展的有利因素和不利因素 ................................................................................41
(一)影响行业发展的有利因素 ................................................................................................42
(二)影响行业发展的不利因素 ................................................................................................42
(1)市场竞争不规范 ..................................................................................................................42
(2)上游资源价格波动和人力成本价格上涨 ..........................................................................42
第三章 企业市场竞争战略的基本类型与选择 ..........................................................................................43
第一节 市场竞争战略的基本类型与选择 ..........................................................................................43
一、成本领先战略及关键因素 ....................................................................................................43
二、差异优势竞争战略及关键因素 ............................................................................................44
三、集中优势竞争战略 ................................................................................................................45
四、专业化战略 ............................................................................................................................46
五、高质量竞争战略 ....................................................................................................................47
六、竞争战略选择依据 ................................................................................................................47
第二节 进攻型与防御性竞争战略 ......................................................................................................47
一、进攻型战略 ............................................................................................................................47
二、防御型战略 ............................................................................................................................48
第三节 按竞争范围和层次分类 ..........................................................................................................48
一、通用战略 ................................................................................................................................49
二、综合战略 ................................................................................................................................49
三、专门战略 ................................................................................................................................49
第四节 不同市场竞争地位所采取的基本策略 ..................................................................................49
一、竞争地位 ................................................................................................................................49
2021-2025 年中国厨房料理小家电行业调研及市场竞争战略研究报告
让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 4
二、市场领先者策略 ....................................................................................................................49
三、市场挑战者和市场跟随者策略 ............................................................................................50
四、市场补缺者策略 ....................................................................................................................51
第五节 按竞争形式分类的主要策略 ..................................................................................................52
一、市场竞争的分类 ....................................................................................................................52
二、其他九种竞争策略选择 ........................................................................................................52
第六节 国外成功企业市场竞争战略 ..................................................................................................53
一、物美价廉战略 ........................................................................................................................53
二、优质高价战略 ........................................................................................................................54
三、优质名牌战略 ........................................................................................................................55
四、间隙产品战略 ........................................................................................................................56
第四章 2021-2025 年中国厨房料理小家电行业市场竞争趋势................................................................57
第一节 2021-2025 年厨房料理小家电行业市场及竞争发展趋势....................................................57
一、市场竞争趋势预测 ................................................................................................................57
二、厨房料理小家电市场的竞争格局预测 ................................................................................57
三、市场将进入战略竞争阶段 ....................................................................................................58
第二节 2021-2025 年厨房料理小家电行业不同领域竞争发展趋势................................................58
一、行业重组竞争趋势 ................................................................................................................58
二、市场竞争形式趋势 ................................................................................................................59
三、创新竞争趋势 ........................................................................................................................59
四、人才资源竞争趋势 ................................................................................................................60
五、高新科技工艺的竞争 ............................................................................................................60
六、厨房料理小家电企业的管理竞争趋势 ................................................................................60
七、企业品牌竞争趋势 ................................................................................................................61
八、厨房料理小家电产品服务竞争 ............................................................................................61
九、现代化经营理念竞争趋势 ....................................................................................................61
十、渠道竞争趋势 ........................................................................................................................62
十一、资讯竞争趋势 ....................................................................................................................62
第五章 2021-2025 年中国厨房料理小家电企业市场竞争战略探讨与建议............................................63
第一节 2021-2025 年中国厨房料理小家电企业市场总体竞争战略建议........................................63
一、衡量自身优劣势及条件 ........................................................................................................63
二、竞争战略调整的路径选择 ....................................................................................................63
三、打造新能源企业竞争优势 ....................................................................................................64
(一)打造资本运营优势 ............................................................................................................64
(二)打造生产精细管理优势 ....................................................................................................64
(三)打造总体成本优势 ............................................................................................................64
(四)打造市场营销能力优势 ....................................................................................................64
第二节 成本领先战略 ..........................................................................................................................66
一、制定成本领先战略规划,指导企业可持续发展 ................................................................66
二、做大做强,以规模经济获得成本优势 ................................................................................66
三、加快产业集群发展,促使企业获取成本优势 ....................................................................66
四、加强技术创新,提高自主创新能力 ....................................................................................66
五、培育企业成本文化,为实施成本领先战略提供动力 ........................................................67
第三节 差异化战略 ..............................................................................................................................67
2021-2025 年中国厨房料理小家电行业调研及市场竞争战略研究报告
让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 5
一、产品和服务的差异化及创新 ................................................................................................67
二、品牌差异化及品牌价值创造 ................................................................................................68
三、基于企业社会责任的差异化战略 ........................................................................................68
第四节 其他竞争策略 ..........................................................................................................................69
一、紧盯竞争对手战略,增加产品竞争力 ................................................................................69
二、利用市场渗透战略,不断发展新的客户 ............................................................................69
三、实行市场开发战略,不断开辟各种市场创新源 ................................................................69
四、持续提高产品质量,建立完善覆盖范围的服务体系 ........................................................69
第五节 远离平庸化竞争战略 ..............................................................................................................69
一、为什么会陷于平庸化竞争 ....................................................................................................70
二、如何远离平庸 ........................................................................................................................71
三、创造超级产品,不要生产垃圾 ............................................................................................73
四、结语 ........................................................................................................................................73
第六节 零售企业竞争战略制定的误区解析 ......................................................................................74
一、问题提出及研究角度 ............................................................................................................74
二、基于双因素理论认识零售顾客价值构成要素 ....................................................................75
三、基于资源基础观的零售顾客价值定位点决策 ....................................................................77
第六章 盛世华研总结 ..................................................................................................................................80
第一节 企业失败的原因及提高胜率的策略 ......................................................................................80
一、企业失败的原因 ....................................................................................................................80
二、提高胜率的策略 ....................................................................................................................81
第二节 盛世华研独创五大决策研究体系 ..........................................................................................82
一、基于“产业”的研究与决策体系.............................................................................................82
二、基于“周期”的研究与决策体系.............................................................................................82
三、基于“人性”的研究与决策体系.............................................................................................82
四、基于“变化”的研究与决策体系.............................................................................................83
五、基于“趋势”的研究与决策体系.............................................................................................83
六、小结 ........................................................................................................................................83
第三节 致读者:商业自是有胜算 ......................................................................................................84
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