【纯悦包装饮用水2（食品安全企业标准）】
本标准详细规定了纯悦包装饮用水的生产技术、检测标准、包装、运输及储存等环节的要求，旨在确保产品的食品安全与质量。适用范围包括以生活饮用水为原料，经过反渗透处理，添加适量食品添加剂（硫酸锌、氯化钾、硫酸镁）后，通过均质、过滤、杀菌和灌装等步骤制成的瓶装或桶装饮用水。
**1. 引用标准**
标准引用了一系列食品安全和检验相关的国家标准，如GB 2760（食品添加剂使用标准）、GB 4789系列（食品微生物学检验）、GB 5009系列（食品安全国家标准中的各项检测方法）等，确保产品在生产过程中遵循严格的卫生和质量控制。
**2. 技术要求**
- **原料和辅料**：水源必须符合GB 5749（生活饮用水卫生标准），而食品添加剂如硫酸锌、氯化钾、硫酸镁需分别符合GB 25579、GB 25585和GB 29207的规定。
- **感官要求**：水质应无色、清澈，允许有微量矿物质沉淀，但不能有异味或异物。
- **理化指标**：包括pH值、锌、钾、镁等元素的浓度范围，以确保水质的适宜性。
- **有害物质限量**：对亚硝酸盐、余氯、氰化物等有害物质设定了严格的限量，以保障消费者的健康安全。
- **微生物限量**：对大肠菌群等微生物的含量进行了限定，确保产品不受微生物污染。
**3. 检验规则、标志、包装、运输及贮存**
- **检验规则**：参照GB 4789等标准进行微生物、理化指标的检测。
- **标志**：产品标签需符合GB 7718（预包装食品标签通则）的标准。
- **包装**：参照GB 4806.7等标准，确保包装材料的安全性。
- **运输和贮存**：应遵循国家相关规定，如《定量包装商品计量监督管理办法》和《食品标识管理规定》，确保产品在运输和储存过程中的品质稳定。
这个企业标准体现了对食品安全的严格把控，从源头到成品的每个环节都设置了明确的质量指标，以确保消费者能够享用到安全、健康的包装饮用水。
