【昆布桃仁茶（固体饮料）食品安全企业标准详解】
昆布桃仁茶（固体饮料）是一种以昆布、桃仁为主要原料，并辅以白芷、牡蛎、薏苡仁、薤白、甘草等成分，经过精细加工而成的固体饮料。本标准Q/GCH0102S—2018主要规范了产品的技术要求、试验方法、检验规则、包装、运输及贮存等环节，确保食品安全与质量。
1. 技术要求：
- 原料和辅料：所有原料如桃仁、昆布、甘草等需符合相应的食品安全国家标准，例如GB 19300对坚果与籽类食品的要求，以及《中华人民共和国药典》对中药材的规定。
- 感官要求：产品应呈现黄褐色，色泽均匀，具有茶香味，无异味，组织形态为干燥疏松的粉末，且无肉眼可见的外来杂质。
- 理化指标：水分含量不超过7.0 g/100g，灰分含量不超过6.0 g/100g，这两项指标由GB 5009.3和GB 5009.4进行检测。
2. 有害物质限量：
- 产品中的总砷和铅含量必须严格控制在安全范围内，总砷（As计）不超过0.5 mg/kg，铅（Pb计）不超过1.0 mg/kg，检测方法参照GB 5009.11和GB 5009.12。
3. 微生物限量：
- 根据GB 4789系列标准，产品需满足菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和霉菌及酵母的限量要求，确保产品无致病菌污染。
4. 检验规则和方法：
- 依据GB 4789系列标准，进行微生物检验，如GB 4789.2的菌落总数测定、GB 4789.4的大肠菌群计数等。
- 使用JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则，确保产品净含量准确。
5. 包装、运输及贮存：
- 遵循GB 7101的食品安全国家标准，确保饮料的包装安全，同时符合GB 9683复合食品包装袋卫生标准。
- 运输和贮存时，应参照GB/T 191包装储运图示标志，按照GB 12695饮料生产卫生规范和国家相关法规进行。
6. 标签要求：
- 产品标签应符合GB 7718预包装食品标签通则，包含必要的产品信息和营养标签，如GB 28050食品安全国家标准。
通过以上标准，昆布桃仁茶（固体饮料）的生产、检测和销售得以规范化，确保消费者能够享用到安全、健康的产品。同时，企业需严格遵守相关法律法规，如国家质量监督检验检疫总局的相关令，以确保产品质量的持续监控。
