正文
一、创业项目
以赣南特色小吃为主的小吃餐厅。
二、项目介绍
特色小吃是日常饮食中不可缺少的一部分，并成为饮食生活中主要内容之一，
充分运用区域内资源优势，发展赣南地区鲜明地方特色小吃。
小吃铺介绍： 本店位于赣南师范学院的成都名堂食堂，主要针对的客户群是
大学生。经营面积约为 20 平米左右。主要提供早餐、午餐小吃、晚餐小吃以及
特色宵夜等。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择，充分满足消
费者需求，让消费者满意。
三、创业动机
1、自古民以食为天，吃饭是日常生活的头等大事。以“大锅菜”方式做，学校
的食堂饭菜质量一般，令广大同学头疼，常常抱怨。虽然价格较低但很少能真正
让学生欢迎。校外就餐饭菜质量好但价格高，经济承担不起。赣南地区的小吃味
美价廉，口感好，营养丰富。而且价格适中，消费者的经济承担的起。因此我们
团队决定整合资源优势，开一家学生赣南特色小吃铺。
2、行业背景：餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着
旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自 1991
年到 2010 年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。因此投资餐饮
业——行业风险小。因此开办赣南特色小吃，风险小，盈利性大。
四、产品介绍
赣南小吃：独特的饮食文化，境内有悠久的客家饮食元素的小吃。主要有艾
米果，信丰萝卜饺，糯米果，客家黄元米果、宁都肉丸，南康月亮花生巴、
荷包胙、客家薯饺，薯包米果，蛋卷肉丸，米粉鱼、酶豆腐。薯粉饺子、
珍珠粉，宁都肉丸，客家酿豆腐，烧买、花丸、芋包、春卷，黄元米果，
