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公司研究 | 深度报告
图 18：消费者购买粽子的时间段主要是端午节 ......................................................................................................... 14
图 19：中国礼物经济用户首选月饼、粽子等节日礼品............................................................................................... 14
图 20：粽子行业市场规模及增速 ............................................................................................................................... 14
图 21：粽子行业产量及需求量情况............................................................................................................................ 14
图 22：粽子行业分类别需求量及增速（单位：万吨）............................................................................................... 15
图 23：粽子来源......................................................................................................................................................... 15
图 24：粽子行业商超渠道竞争格局............................................................................................................................ 15
图 25：五芳斋金榜指数遥遥领先 ............................................................................................................................... 15
图 26：五芳斋对年轻消费者保持吸引力 .................................................................................................................... 16
图 27：公司粽子自产量及销售量变化 ........................................................................................................................ 17
图 28：公司粽子销售量及产销率 ............................................................................................................................... 17
图 29：公司线下门店网络调整蓄势待发（单位：家）............................................................................................... 18
图 30：公司电商板块占比提升 ................................................................................................................................... 18
图 31：月饼产业链条清晰 .......................................................................................................................................... 18
图 32：中国月饼行业产量 .......................................................................................................................................... 19
图 33：中国月饼行业销售规模 ................................................................................................................................... 19
图 34：中国月饼礼盒销售规模 ................................................................................................................................... 19
图 35：月饼包装升级趋势 .......................................................................................................................................... 19
图 36：2020 年中秋期间月饼线下市场竞争格局 ........................................................................................................ 20
图 37：2020 年中秋期间月饼线上市场竞争格局 ........................................................................................................ 20
图 38：烘焙行业发展历史 .......................................................................................................................................... 21
图 39：人均烘焙食品消费量仍较低............................................................................................................................ 21
图 40：2021 年各国家/地区烘焙食品人均消费量（kg） ............................................................................................ 21
图 41：中国烘焙市场集中度 CR5 远低于其他国家 .................................................................................................... 22
图 42：烘焙市场竞争格局高度分散............................................................................................................................ 22
图 43：餐饮行业市场规模及增速 ............................................................................................................................... 22
图 44：餐饮门店数历年变化 ...................................................................................................................................... 22
图 45：外卖用户规模及增速 ...................................................................................................................................... 23
图 46：餐饮消费者每周外卖消费频次 ........................................................................................................................ 23
图 47：快餐门店数持续上升 ...................................................................................................................................... 23
图 48：连锁餐饮门店数品类分布变化 ........................................................................................................................ 23
图 49：快餐行业市场规模及增速 ............................................................................................................................... 24
图 50：中式快餐占快餐行业市场结构七成 ................................................................................................................. 24
图 51：不同节令美食产品丰富多彩............................................................................................................................ 25
图 52：公司非粽产品收入增速 ................................................................................................................................... 26
图 53：绿豆糕、八宝粥等销量已有一定规模 ............................................................................................................. 26
图 54：公司研发中心下设四大部门............................................................................................................................ 26
图 55：公司研发费用率持续提升 ............................................................................................................................... 26
图 56：五芳斋节令伴手礼门店形象............................................................................................................................ 28
图 57：各城市相较 2019 年消费恢复度 ..................................................................................................................... 29
图 58：分区域场均日客流（单位：人） .................................................................................................................... 29
图 59：粽子系列收入及占比 ...................................................................................................................................... 30
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