农产品质量安全抽样技术规范.pdf
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2021-12-25
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农产品质量安全抽样技术规范
样品的采集和制备是确保检测活动有效性的关键因素之一，采样的过程应确
保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。应按样本数量大小，确定抽样样品
数。抽取的样品，应能充分地代表该批次产品的特征。
一、抽样原则
1、随机性
抽出的用以评定整批产品的样品，应是不加任何选择的，按随机原则抽取。
2、代表性
抽样所得的样品应具有足够的代表性，应是以从整批
产品中所取出的全部个别样品 ( 份样 ) 集成大样来代表整批
产品，不应以个别样品 ( 份样 ) 或单株或单个果实来代表整
批。抽取混合样品，不能以单株或单个果实作为抽取样品。
生
产地抽样时应避开病虫害等非正常植株。
3、可行性
抽样的方法、使用的工具及样品数量应是合理可行、切合实际的，符合样品检
验的要求，应在确保随机性、代表性的基础上做到快速、经济、可操作性强。
4、公正性
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