大连工业大学338生物化学2021年考研专业课初试大纲.pdf资源-CSDN文库

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大连工业大学 2021 年研究生招生自命题考试大纲

考试科目代码及名称：338 生物化学学院名称（公章）：生物工程学院

一、考试的总体要求

考生应全面掌握生物化学的基本概念、基本原理和基本理论；掌握生命物质的基本变化

规律、生物化学的基本过程及其调控机制；掌握生物化学实验的基本原理及其应用；深层次

考察考生利用生物化学知识综合分析一般生命现象和解决科学及生产实践中出现的一般性问

题的能力。

二、考试内容

考试内容涉及生物化学的主要内容和重点难点内容。静态生化包括糖化学、脂化学、蛋

白质化学、酶化学和核酸化学；动态生化包括物质代谢和能量代谢，各种物质在体内的主要

代谢途径、合成过程，以及生物体内的代谢调控方式；分子生物学基础包括遗传信息传递的

主要过程，基因工程操作的基础知识等。

第一章糖类

1、基本概念：手性碳原子、还原糖、旋光性、变旋现象、淀粉的糊化和老化等；

2、构型的定义和种类；

3、重要单糖、二糖的结构；

4、还原糖的鉴定方法；

5、糖苷和糖苷键的定义及其种类；

6、淀粉和糖原的结构特点。

第二章脂类

1、基本概念：人体必需脂肪酸、脂肪的皂化值、碘值、脂肪酸败等；

2、重要脂肪酸的命名和结构；

3、脂肪的结构、性质和功能；

4、磷脂的结构和功能；

第三章蛋白质

1、基本概念：单纯蛋白质和结合蛋白质、人体必需氨基酸、等电点、超二级结构、结

构域、单体蛋白质和寡聚蛋白质、变构效应、盐析与盐溶等；

2、蛋白质的特征性元素；

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