【质量管理与控制】是企业管理的核心环节，特别是在制造业中，它关系到产品的竞争力和企业的生存发展。周士量导师的课程详细介绍了质量管理的各个方面，旨在帮助企业建立有效的质量管理体系。
首先，我们要理解**何谓质量管理**。质量管理并非仅仅关注产品的好坏，而是关于产品或服务的所有特质和属性是否能满足顾客需求。误区常常包括将质量视为理想化的概念，认为其有经济成本，或者认为质量问题仅由生产一线员工造成。实际上，质量是由顾客决定的，他们对产品的满意度决定了质量的高低。因此，企业应追求“最适质量”，即最能满足顾客需求的质量。
**质量管理的内容与实施方法**包括多个方面。质量方针的制定和执行是关键，需要形成一套内部“游戏规则”，例如，将下道工序视为上道工序的客户，推行“三不政策”，即不制造、不流出、不接受不良品。此外，企业还需要设定明确的质量目标，从部门到班组再到个人，确保每个层级都有责任落实。
PDCA管理循环（计划-执行-检查-总结）是质量管理中的重要工具，用于持续改进和稳定质量。通过计划阶段确定目标，执行阶段实施行动，检查阶段评估效果，总结阶段则针对结果进行调整，形成螺旋式的提升模式。
**现场管理**是质量管理的实践层面，其中目视管理和看板管理尤为重要。目视管理利用直观的图表揭示问题，加速问题解决，提升品质、成本、交期、安全和士气的透明度。看板管理则将管理信息公开展示，促进团队协作，增强客户信任，激发内部竞争。
总的来说，质量管理不仅仅是检验产品的合格与否，更关乎整个企业运营的效率和顾客满意度。通过系统化的管理策略，企业能够减少不良品产生的成本，提高生产效率，最终实现可持续发展。在这个消费者为主导的时代，企业必须把握质量管理的核心，提供满足甚至超越顾客期望的产品和服务。
