猪肝匀浆液经硫酸铵分级沉淀、DEAE纤维素柱层析、SephadexG-100凝胶过滤得到以NAD+为辅酶的L-岩藻糖脱氢酶,其纯化倍数和收得率分别为229.5%和40%.该酶的分子量为96500,与L-岩藻糖反应的km值为3.1 X 10-4 mol/L,NAD+的km值为2.1×10-mol/L,最适pH值为8.6,对D-阿拉伯糖、L-半乳糖、L-木糖和D-来苏糖有一定催化活力,但对后三者活力弱。
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