建立了禽蛋中三聚氰胺残留的高效液相色谱快速检测方法。以0.5mo1?L-1乳酸溶液一乙腈（体积比为35：65）提取样品，提取液高速离心、滤膜过滤后直接进样。色谱柱为LC-scx柱，流动相为0.05mol?L-1磷酸缓冲盐溶液一乙腈（体积比为60:40），流速为1.0mL?min-1，检测波长为240mm。禽蛋中三聚氰胺质量分数为0.25-10.00mg?kg-1时，三聚氰胺的质量分数与其峰面积之间存在良好的线性关系（P≥0.999），在鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中按0.25，2.50，10.00mg?kg-13个添
