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感应加热基本原理

1.电磁感应原理

1831 年，英国物理学家 faraday 发现了电磁感应现象，并且提出了相应的理论解释。

其内容为，当电路围绕的区域内存在交变的磁场时，电路两端就会感应出电动势，如果闭

合就会产生感应电流。

利用高频电压或电流来加热通常有两种方法：

（1）电介质加热：利用高频电压（比如微波炉加热）

（2）感应加热：利用高频电流（比如密封包装）

2．电介质加热（dielectric heating）

电介质加热通常用来加热不导电材料，比如木材。同时微波炉也是利用这个原理。原

理如图 1：

图 1 电介质加热示意图

当高频电压加在两极板层上，就会在两极之间产生交变的电场。需要加热的介质处于

交变的电场中，介质中的极分子或者离子就会随着电场做同频的旋转或振动，从而产生热

量，达到加热效果。

3．感应加热（induction heating）

感应加热原理为产生交变的电流，从而产生交变的磁场，再利用交变磁场来产生涡流

达到加热的效果。如图 2：

图 2 感应加热示意图

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