绿茶加工过程中晚期糖基化终产物的生成规律研究

绿茶加工过程中晚期糖基化终产物的生成规律研究，李凤丽，焦叶，晚期糖基化终产物（AGEs）已被证明与糖尿病、阿尔兹海默症及动脉粥样硬化等疾病有密切的关系，对人体健康构成潜在的威胁。茶多酚�