木薯废皮相关曲霉和芽孢杆菌淀粉酶的表征

在许多热带国家，木薯加工过程中，木薯果皮是土壤中的废物。 这项工作着手分离一些与木薯皮降解有关的微生物，并表征在某些生理条件下负责降解的淀粉酶。 从果皮中分离出总共30种细菌，其中芽孢杆菌属菌种最多（46.5％），肠杆菌属菌种（13.3％）次之。 真菌分离物的频率是根霉。 （35％）； 黑曲霉（25％）; 黄曲霉（20％）和青霉菌（20％）。 选择蜡状芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌，黑曲霉和黄曲霉，并筛选它们产生淀粉酶的能力。 枯草芽孢杆菌（39.4单位/毫升）和黄曲霉（66.1单位/毫升）的淀粉酶活性在第4天最高。 蜡状芽孢杆菌（55.6单位/毫升）和黑曲霉（44.6单位/毫升）在第3天。 虽然在第6天获得了短小芽孢杆菌的最大淀粉酶活性（80.2单位/ ml）。 来自两种真菌分离物的淀粉酶的最佳pH是6.0（黑曲霉＝ 53.5单位/ ml，黄曲霉＝ 65.4单位/ ml）。 蜡状芽孢杆菌（51.7单位/毫升）和短小芽孢杆菌（44.6单位/毫升）的最佳pH为6.5，枯草芽孢杆菌（56.1单位/毫升）的最佳pH为7.0。 芽孢杆菌属的淀粉酶的淀粉酶活性从20°C增加到40°C。 曲