光散射法快速灵敏测定和表征啤酒酵母 (2006年)

研究了啤酒酵母的光散射光谱。结果表明，在波长308。0nm处，光散射强度与啤酒酵母浓度在2.0×104～2.0×106 Cell/mL范围内呈线性关系，检出限（3σ）为4.94×102Cell/mL。将此方法成功地应用于培养液中啤酒酵母含量的快速、灵敏的测定，并对其散射光谱进行了表征。