非水毛细管电泳检测辣椒粉中苏丹红 (2014年)

首次采用非水毛细管电泳法对两种苏丹红染色剂一苏丹红l与苏丹红Il进行了分离检测。考察了电泳介质、背景电解质、SDS浓度对分离的影响。当运行缓冲液为100 mmol／L乙酸钠+35 mmol／L SDS的乙腈／甲醇(6：4， v／v)混合溶液时，两种苏丹红化合物能够在15 min内达到基线分离。各组分的峰面积与待测物浓度在0．01~0．5 mg／mL范围内呈良好的线性关系，检测限均为0．005 mg／mL。最终检测到辣椒样品中含有苏丹红Ⅱ浓度为3．040 mg／g，苏丹红Ⅰ与苏丹红Ⅱ在加标辣椒样品中的回收率