番茄红素保健功能的研究现状及展望

番茄红素保健功能的研究现状及展望，潘磊庆，屠康，大量的流行病学证据及研究表明,番茄红素在预防人类某些癌症和慢性病的发生方面起着重要的作用, 由于其对机体具有强的抗氧化作用,�