利用茶渣制备茶黄素工艺的研究 (2010年)

以茶渣为原料进行化学氧化制备茶黄素的工艺研究。着重研究氧化剂K3Fe（CN）6/NaHCO3、FeCl3、Fe2（SO4）3、Fe（NO3）3 的氧化效果。结果表明，茶渣浸提液在以上4 种氧化剂作用下均可氧化形成茶黄素，而碱性氧化剂K3Fe（CN）6/NaHCO3的氧化效果最好，当质量浓度为40mg/mL、添加量为3%、20℃下反应20min时，茶黄素生成量最高为0.23%。