低温胁迫对叶菜类观赏蔬菜抗寒性生理指标的影响 (2012年)

本试验以4种叶菜类蔬菜为试材，通过低温处理来研究在不同低温下4种叶菜类蔬菜的相对电导率、半致死温度、可溶性蛋白等7个生理指标的变化。结果表明：4种叶菜类蔬菜的相对电导率随温度的降低而逐渐升高，半致死温度的排序是：一点红苋菜>紫叶生菜>大叶木耳菜>紫冠1号小白菜。而可溶性蛋白、MDA含量以及保护酶系统变化规律不明显。