新疆天山花楸黄酮类物质对酪氨酸酶的抑制机制 (2015年)

以新疆天山花楸的茎为材料,采用超声波辅助法提取得到天山花楸黄酮类物质。 以L多巴为底物,运用酶动力学方法研究黄酮类物质对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明:天山花楸黄酮类物质对酪氨酸酶有较强的抑制作用,导致酪氨酸酶二酚酶活力下降50%所需的提取物浓度(IC50)值为0.27mg/mL。对酪氨酸酶的抑制显示可逆的效应,抑制类型为混合型,对游离酶的抑制常数(KI)和酶底物配位化合物的抑制常数(KIS)分别为0.218和0.313 mg/mL。1,1 二苯基 2 三硝基苯肼自由基( DPPH・)实验显示天山花楸黄酮类