餐饮管理 全套课件

学习目的了解餐饮业的基本特征和餐饮管理组织结构的一般模式熟悉餐饮管理的任务和餐饮管理组织机构设置的原则掌握餐饮业发展趋势餐饮管理的特点以及餐饮人员的编制方法学习重点餐饮业的发展趋势餐饮管理的任务餐饮人