云南种植玛咖中多糖提取工艺的优化研究 (2013年)

以云南种植玛咖根干粉为原料，对其中多糖的提取工艺进行优化 采用水为溶剂，以提取温度、时间和料液比为因素，在单因素优化的基础上设计3因素3水平正交实验，研究玛咖多糖最优提取条件 结果表明，各因素对玛咖多糖提取率影响顺序依次为：提取温度>提取时问>料液比。最优提取工艺条件为：温度100℃，料液比1：20(g：mL)，提取120min。在此条件下，玛咖多糖提取率为15.9％。