昭通不同产区烤烟致香物质含量分析 (2015年)

【目的】系统了解昭通不同产地烤烟致香成分含量的特点及差异.【方法】对2011年昭通8个产地120个烤烟样品的中部叶(C3F等级)致香物质含量进行了多重比较和聚类分析.【结果和结论】昭通不同产地烤烟中部叶有13种致香成分含量的差异未达到显著水平，有56种致香成分含量在0.05水平有显著性差异.除酮类致香物质外，醛类、醇类、酚类、杂环类、酯类、酸类致香物质和烯烃类含量在地域间均有显著性差异.基于官能团类别的聚类分析结果表明，昭通烤烟中部叶致香物质含量可分为4类：第1类为大关、彝良、镇雄3个产地烟叶；第2类为巧