食品和饲料中火鸡源性成分的实时荧光PCR检测方法 (2013年)

为对产品真实性提供技术支撑，作者建立了食品和饲料中火鸡源性成分的检测方法。采用 TaqMan探针实时荧光PCR方法。对火鸡源性成分特异性、灵敏度进行检测并进行实际应用。实验表明，建立的检测方法具有特异性和高灵敏度，检测限为0．001％。通过对市售食品和饲料样品的检测．建立的方法适用于食品和饲料中火鸡源性成分的检测。