农产品质量安全影响因素分析――基于DEMATEL和QFD方法 (2013年)

采用定性与定量相结合，通过采用DEMATEL法建立了影响农产品质量安全各个影响因素之间的全影响矩阵，并结合QFD进行了影响因素辨识与分析。结果表明：农产品进入市场途径、政府监管力度和居民消费意识是影响农产品质量安全的关键因素；农产品质量风险主要表现为生产链风险，产地环境质量和农产品安全加工技术是主要影响因素。