在丁醇发酵产溶剂阶段，乙酸和丁酸的生成途径、消耗途径同时存在，各自形成一个闭环路径。本研究利用图论对丁醇发酵中丁醇丙酮质量比进行了理论计算，并对以木薯和玉米为原料的丁醇发酵进行了模拟计算，结果表明：丁酸闭环路径(L2环)的代谢强度是影响丁醇丙酮质量比的主要因素，并且L2环的代谢强度越弱，丁醇丙酮质量比越高；与玉米原料丁醇发酵相比，木薯原料发酵的m(丁醇)／m(丙酮)提高了16．7％。实验结果证实了以上计算结果：在传统发酵、油醇萃取发酵和生物柴油萃取发酵中，以木薯(适时添加酵母浸粉)为原料的发酵批次与以玉米
